380kg sur la broche !

Une manipulation en conséquence !

Pierre Corriéa, Dimitri Sénio et Anthony Julian sont impressionnés par la " bête " !

La mise en place est délicate

Reynal ( Président du Comité d' Animation ) accompagné de spécialistes, Pierrot, Claude et Jacky, sont venus prendre des nouvelles de la " bête " !

Une cuisson de 10 h ...

... avec des bûches de bois ...

10 heures plus tard, la cuisson est parfaite !

Le maître boucher commence la découpe ...

Où l' on voit Jean-Pierre Carrayon retrouvant ses anciens réflexes !

Il s' agit d' effectuer une découpe savante, afin que tous les convives trouvent dans leur assiette, un morceau appétissant !